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全家人都愛的酸菜魚：家常做法分享
酸菜魚是人都一道非常受歡迎的川菜，在全國(guó)各地都有著極高的酸菜人氣。它以其獨(dú)特的法分味道和口感受到大眾的青睞，讓人垂涎欲滴。人都下面為大家介紹一份家常酸菜魚的酸菜做法。材料：鯽魚1條、法分酸菜適量、人都豆芽適量、酸菜蔥姜蒜適量、法分辣椒適量、人都花椒適量、酸菜香菜適量、法分干辣椒適量、人都油適量、酸菜鹽適量步驟：1. 將鯽魚去鱗，法分去鰓，去內(nèi)臟，洗凈備用。將鯽魚切成塊狀。2. 酸菜洗凈，切成小段；豆芽洗凈，瀝干水分備用。3. 蔥姜蒜切成末；辣椒切成段狀；干辣椒斬成小段。4. 在鍋中加入適量的油，放入花椒和干辣椒爆炒出香味。5. 加入切好的蔥姜蒜和辣椒段，繼續(xù)爆炒出香味。6. 把酸菜和豆芽加入鍋中，翻炒均勻。7. 加入清水，大火燒開。8. 將鯽魚塊放入燒開的水中，用中小火慢慢煮至熟透。9. 依據(jù)口味加鹽調(diào)味。10. 最后撒上香菜即可。酸菜魚是一道口味濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富的美食，特別適合冬天食用。大家可以依據(jù)自己的口味做一些調(diào)整，例如增加辣度或者減少酸菜的量，以符合自己的口味偏好。希望大家喜愛這道家常酸菜魚。
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