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家庭必備的酸菜魚(yú)做法：味道出奇的美味
酸菜魚(yú)是家庭一道家喻戶曉的傳統(tǒng)川菜，在家庭中經(jīng)常被做為必備佳肴。必備它的酸的美味道出奇的美味，口感鮮美、菜魚(yú)出奇酸辣適口，做法令人回味無(wú)窮。味道味在這里，家庭我將分享一個(gè)家庭必備的必備酸菜魚(yú)做法，讓您輕松制作出美味可口的酸的美酸菜魚(yú)。預(yù)備食材：1. 鯽魚(yú)或草魚(yú)（建議選新鮮的菜魚(yú)出奇活魚(yú)）1條2. 泡好的酸菜適量3. 生姜3片4. 大蒜適量5. 小蔥適量6. 辣椒適量7. 鹽適量8. 味精適量9. 料酒適量10. 生抽適量11. 雞精適量12. 白糖適量13. 鮮湯適量（可用雞湯代替）做法步驟：1. 將魚(yú)洗凈去掉魚(yú)鱗并切成塊狀。2. 在魚(yú)塊上撒些鹽和料酒攪拌均勻，做法放置20分鐘。味道味3. 鍋中放油，家庭加入姜片、必備蒜末、酸的美小蔥和辣椒煸炒出香味。4. 加入適量的酸菜、白糖和鮮湯，煮沸并保持鍋內(nèi)度。5. 將魚(yú)塊放入鍋中，輕輕拌勻。6. 倒入適量的生抽和味精，繼續(xù)煮10-15分鐘。7. 加入適量雞精，攪拌均勻即可。小貼士：1. 在制作酸菜魚(yú)之前，要選用新鮮的魚(yú)，這樣做出來(lái)的味道會(huì)更加好。2. 在腌制魚(yú)塊時(shí)，假如時(shí)間太長(zhǎng)，魚(yú)肉會(huì)變得比較柴，所以最好不要超過(guò)20分鐘。3. 在烹飪鮮湯時(shí)，要保持鍋內(nèi)度，這樣做出來(lái)的酸菜魚(yú)湯會(huì)更加美味。4. 假如酸菜太咸，可以提前泡水去除一部分鹽分?？傊彝ケ貍涞乃岵唆~(yú)不僅僅是味道出奇的美味，更是一道獨(dú)具特色的川菜。通過(guò)以上的做法步驟，相信您也可以輕松地制作出一份美味可口的酸菜魚(yú)，給家人和朋友帶來(lái)一份舌尖上的驚喜。
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