酸菜魚配方大揭秘：一次學(xué)會，家庭美食輕松搞定
酸菜魚是酸菜食輕松搞一道口感鮮美、風(fēng)味獨特的魚配傳統(tǒng)川菜。它以酸辣可口、揭秘魚肉鮮嫩、次學(xué)香氣十足而聞名于世。庭美不過，酸菜食輕松搞做一道地道的魚配酸菜魚并不簡單。接下來，揭秘我們就按照酸菜魚配方大揭秘，次學(xué)一起學(xué)習(xí)如何輕松制作出家庭美食。庭美首先，酸菜食輕松搞我們需要預(yù)備以下食材：草魚1條、魚配酸菜150克、揭秘泡椒10克、次學(xué)蔥姜蒜適量、庭美干辣椒5個、料酒、鹽、雞精、白胡椒粉、蒜黃、紅油豆瓣醬。其次，處理草魚。把魚洗凈去掉鱗和內(nèi)臟，斜著切成薄片，加入適量醬油腌制10分鐘。然后，處理酸菜。將酸菜剁碎，用開水沖洗幾次去除酸味，再切成小段備用。最后，烹制酸菜魚。將蔥姜蒜切末，干辣椒剪成小段。在熱鍋里加油，放入干辣椒爆炒出香味，加入蔥姜蒜末和紅油豆瓣醬炒香。接著倒入切好的泡椒和酸菜，再加入適量清水，料酒、鹽、雞精、白胡椒粉調(diào)味。等水燒開后，把草魚片順次鋪在湯底，煮至魚熟即可。以上就是制作酸菜魚的詳細步驟，為了達到更好的口感，可以依據(jù)喜好加入豆皮等輔料?？傊?，只要按照配方操作，即可輕松制作出一道美味的家常酸菜魚。
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